黑芝麻吐司

黑芝麻吐司是逢出面包食譜書必然有的一款吐司，經典又家常。網上有大把配方，原料、比例也沒有很大差別。我這個也沒有什麼特別，選用鳥越純芯只是因為剛好拆了一包，選用牛奶只是因為想用它而已。所以，你如果願意照這個配方做，麪包粉選用自己常用的即可；不願用牛奶可以換成水，另外再加16克奶粉增色增香。
我日常做麪包時習慣用300克、400克、500克麪粉的量，在計算其他原料的時候比較好算，多出來的麪糰少量的可以做老面，稍多一點可以做其它造型。今天這個吐司我其實用的麪粉量是500克，多出來的作了幾個豆沙麪包，黑芝麻配豆沙真是太香了，每一口都覺得在養生，實際上豆沙餡裏超多糖……

用料  

黑芝麻吐司的做法  

1. 細節都在過程中

小貼士

1.麪包粉可選用你習慣用來做吐司的品牌。
2.使用即發乾酵母時，用量為新鮮酵母的1/3。
3.牛奶的用量請根據你用的麪粉的情況來定，可不用牛奶，換用水。
4.烘烤温度和時間請用自家烤箱平時烤山形吐司的設置。