黑芝麻醬吃法之一——黑芝麻吐司

大愛黑芝麻的妹子看過來~~~~~~~
黑芝麻好處多多，我想你們應該都知道，所以就不再重複了。
黑芝麻醬，可以自己用料理機做，也可以某bao上買農家自磨無添加黑芝麻醬。我覺得以上兩種芝麻醬都是健康的，不管怎麼説，沒有添加其他的糖啊，鹽啊，什麼防腐劑啊，增稠劑啊的。
吐司嘛，早餐必備啊。直接夾上果醬，花生醬，色拉醬，金槍魚罐頭，培根，荷包蛋，香蕉……怎麼吃都好吃！！！省時間，少油，健康！
搭上豆漿，牛奶，酸奶，果汁。隨你喜歡的啊，都是一頓美好的早餐。
以下用料，為一個吐司盒的量~~~

用料  

黑芝麻醬吃法之一——黑芝麻吐司的做法  

1. 先混合芝麻醬/熟芝麻碎牛奶雞蛋油糖酵母，攪拌均勻，再將粉加入。【注意哦，不加鹽，過會加。】

2. 加入粉後，用筷子攪拌。攪拌至基本混合，倒到硅膠墊上。開始揉麪！！（用麪包機的親們，可以直接將材料一起混合）【1-2分鐘後再加入鹽。】

3. 揉麪，用你喜歡用什麼方法，把麪糰揉到完全階段。

4. 切一小塊，揉圓。按扁，往四周慢慢扯開。出現大張薄膜，破洞呈現圓形。此時，揉麪結束。

5. 麪糰揉圓。放到濕潤温暖的地方，進行第一次發酵。
   （可以用鍋子燒2碗水的熱水，關火，架上蒸菜用的網。將麪糰的器皿放在上面。）
   發酵到2倍大。

6. 排氣，切成3份。揉圓。蓋上保鮮膜。醒10分鐘。擀成牛舌狀，捲起。重複一次。放入吐司盒。

7. 第二次發酵。放入烤箱，開發酵。（或者，用鍋子燒4碗水，關火，放上吐司盒。時間比較久，發現吐司盒有點涼了，就開火燒一會，再關掉。）發酵到吐司盒的8-9分滿。

8. 烤箱預熱180度，上下火。
   將吐司盒放在烤箱的中下層，温度調至175度。烤35-40分鐘。時間久點，表皮顏色就深點。

9. 烤完取出，立即脱模。放涼了，用麪包刀切片。

10. 儲存方法。放入專用的吐司保鮮盒，或者樂扣的大盒子。注意：不可以直接放在冰箱的冷藏室。冷藏促使麪包的老化。可以用保鮮袋紮好，放冷凍室。取出，用多士爐烤烤，很美味哦。

11. 加蓋的~

12. 不加蓋的~烤了40分鐘哦~表皮脆脆的~

小貼士

1.後鹽法，因為鹽會阻礙酵母的“發威”。所以一定要後加。
2.關於“沒有後油法”的原因：按我做吐司的經驗，好好揉麪，總是可以出膜的，根本不需要後油法。
3.快速出膜的妙招：多加點牛奶或者水。比較濕的麪糰，容易出膜哦~！不要怕粘手，揉啊揉，就漸漸不黏了。出筋後，麪糰越來越不粘手。