龍井叫花雞

週末在家懶得出去，就地取材胡亂做點，搞個龍井叫花雞778。

用料  

龍井叫花雞的做法  

1. 可以整隻雞，但是一個人吃不了所以選了雞腿（一定要鮮雞腿，不要凍的）雞腿焯水，撇去浮沫，下入鹽，料酒，葱姜，八角10分鐘後撈出。

2. 雞腿表面塗抹蜂蜜+白醋+食用油烤箱預熱140度，等烤箱熱後200度上下烤15分鐘，烤制雞腿脆皮。

3. 下食用油蒜粒炒香，下雞腿倒入泡好的龍井茶茶水可以一併倒入，茶水是雞腿的一半即可，下蠔油，生抽，收汁後加一點香油出鍋。

小貼士

雞腿不要凍的，不好吃。