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關於叫花做法步驟圖解
關於叫花做法步驟圖解
荷香叫花雞
04-03
用料荷葉1張三黃雞1只香菇3朵葱2根鹽適量料酒1勺姜6片生抽1勺蒜3瓣香葉6片黃泥碳火錫紙荷香叫花雞的做法醃製:所有食料洗淨,用盆醃製1小時裝食料,包裝:把所有的食料塞入雞肚中。然後,把雞腿塞進雞屁股中;雞脖子從胸脯口塞入...
終極懶惰之松茸香菇叫花雞燜飯
07-22
用料昨晚吃剩的叫花雞一碗幹香菇一把松茸醬兩勺生抽1勺蠔油1勺胡椒粉撒一點葱撒一點大米一杯終極懶惰之松茸香菇叫花雞燜飯的做法掏一把香菇,幾朵不重要,冷水泡發。掏一把大米,幾克不重要,兩頓飯的量,開水泡發。挖兩勺松茸...
詩意叫花雞
08-11
況味人生,人生況味。用料荷葉3張童子雞1只花雕酒、生抽、白醋、砂糖少許,根據主食材大小而定香菇、青椒、洋葱、大蒜、葱段少許鹽適量,根據主食材大小而定草果、肉蔻、桂皮、八角少許玉米麪、小麥粉適量,根據主食材大小而...
洪七公的【叫花雞】香酥軟爛、有荷葉和黃泥才夠正宗
04-21
今天做了【洪七公的叫花雞】最近一直在看武俠劇,看到洪七公吃叫花雞真的太香了,我買了荷葉和黃泥在家還原了叫花雞的製作過程。[憧憬][憧憬]雞肉香酥軟爛好吃到停不下來~~穿越一把做俠女,今天我也是江湖中人哈哈~~~用料...
常熟叫花雞
06-07
叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。叫花雞的製法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤...
簡易版叫花雞
08-06
週末少年回家改善伙食,因為在加班,於是到每日優鮮上逛一逛,看見有新鮮的荷葉哦,於是琢磨用荷葉做點啥(ಡωಡ)hiahiahia用料雞1只(700克)鮮荷葉2張鹽5克姜6片小葱3根簡易版叫花雞的做法雞裏外抹上鹽,搓一小會兒小葱打結,姜切...
龍井叫花雞
03-26
週末在家懶得出去,就地取材胡亂做點,搞個龍井叫花雞778。用料雞腿1只姜3片料酒3勺鹽5克生抽2勺蠔油1勺葱1根八角3個蜂蜜1勺米醋1勺龍井茶2克蒜粒5瓣龍井叫花雞的做法可以整隻雞,但是一個人吃不了所以選了雞腿(一定要鮮雞...
叫花雞家庭烤箱版
08-27
用料葱1根麪粉500克料酒2勺黑胡椒1勺鹽3勺蠔油3勺生薑1只切末大蒜4瓣切末十三香1勺芝麻10克醬油3勺雞精1勺荷葉2張雞1只叫花雞家庭烤箱版的做法雞去頭和屁股還有肚子裏面的油後在雞的身上劃上十幾刀後在把除芝麻之外...
沒泥土的荷葉錫紙叫花雞
07-05
在朋友圈看到一個開飯店的朋友,在廚房做叫花雞,她用了荷葉和麪粉,想着有荷葉清香的雞肉一定是真香哈哈😋也想做給家人吃吃。所以就來試試唄,但是我沒有泥土哇,搭不了土灶頭,也不想浪費麪粉哇,我只想要荷葉的清香味。所以做出...
荷葉叫花雞
01-03
種了一池塘藕,結果只長了葉子沒有開花,所以荷葉飯,叫花雞都來吧,今年看不見花了,荷葉不能浪費啊用料三黃雞1只洋葱半個料酒適量荷葉2張葱薑蒜八角香料適量生抽老抽適量糖鹽適量荷葉叫花雞的做法準備一隻脱去外衣的雞。清洗...
叫花雞培訓-叫花雞的做法
10-25
孫大媽小吃培訓今天教大家做一道特色擺攤小吃-叫花雞,此菜的賣點在於自制滷湯的醇厚味型和香料油的特殊鮮香,使原料肉嫩味厚、濃香撲鼻。用料荷葉5張雞1只醬油1勺鹽10克姜3片料酒1勺叫花雞培訓-叫花雞的做法的做法將三...
真正古法!黃泥荷葉叫花雞~(復原洪七公的最愛)烤箱烤制
09-01
用料草雞1只荷葉2張葱6根姜5片料酒1勺鹽(10-15)克看個人口味鹹淡生抽4勺黃泥殼材料:水適量黃泥若干(大概3-5斤)白酒2勺真正古法!黃泥荷葉叫花雞~(復原洪七公的最愛)烤箱烤制的做法備好大蒜(拍散),香葱,生薑,黃酒(大概3-5個雪碧瓶蓋...
在家吃雞——叫花雞(麪皮荷葉雞版)
04-07
很小的時候,沉迷於金庸的武俠小説。黃蓉給洪七公做的叫花雞那叫一個印象深刻。去年看到一個荷葉雞的做法,感覺可比擬叫花雞,於是,一箱荷葉就到了我的廚房。然後孩子高考呀中考呀就沒來得及深研廚藝。今天終於下決心大幹一...
傳統叫花雞家庭版
10-05
最傳統的明代叫花雞是雞殺了只放血,毛和內臟都保留,非常的朋克和硬核。這種烹飪方式的特點是雞絕對新鮮,味道絕對不會流失。後來有人覺得這種做法不衞生,因此去毛去內臟這樣的問題是風味減弱很多,為了彌補這種問題,內部填入...
叫花面筋/不用鍋在野外可做的美食
12-01
昨天折了個鋁箔碗,家裏剛好有面筋就想到了這個菜用料麪筋80克平菇200克鹽1.5克醬油1克白胡椒粉1克熟白芝麻1克香油2克鋁箔正方形兩張叫花面筋/不用鍋在野外可做的美食的做法麪筋切成塊上面鋪平菇加佐料拌勻放爐子上中...
農家叫花雞
01-08
用料雞1只荷葉4張黃酒20克醬油2勺鹽10克姜6片葱6根白酒勺生抽2勺水克八角個蒜8瓣青紅椒2個香葉6片洋葱1個黃泥一桶農家叫花雞的做法洗淨一隻雞,不要內臟,用上面的調料在盆中醃製1小時。在雞身切幾道更入味哦!醃製的過程...
叫花雞👉空氣炸鍋簡易版
09-12
這款叫花雞是真的真的非常好吃,肉質鮮嫩可口。而且製作過程非常簡單。空氣炸鍋,烤箱都可以做的。話不多説,直接上教程。用料三黃雞一隻(1.5斤)生薑適量小葱3根青花椒少許十三香少量生抽2勺老抽1勺耗油1八角1個山奈3個香葉2...
荷葉梅子叫花雞(腿)
09-13
用料雞(腿)4只鹹水梅6粒海鹽一把荷葉4張荷葉梅子叫花雞(腿)的做法雞腿,洗乾淨。泡濃鹽水,放入兩個碾碎的梅子和薑片,冷藏四小時以上幹荷葉用開水煮軟,把淹好的雞包進去。馬殺雞…包好裹上錫紙。蒸箱30分鐘,烤箱100度30分鐘...
香噴噴的荷葉叫花雞
07-19
叫花雞一定要用幹荷葉,烤出來的味道更香,新鮮的荷葉荷葉香氣不足配料其實可以自由選擇自己喜歡的配料,不拘一格也不錯用料三黃雞800g香菇6朵生抽3勺胡椒粉適量荷葉2張鹽適量料酒2勺蠔油3勺老抽適量糖一小勺葱10根姜適量...
羅氏叫花雞
05-26
用料雞一隻香菇6朵麪粉10克鹽適量醬油適量葱適量薑片料酒適量生抽適量羅氏叫花雞的做法第一次第二次...
風味家庭版叫花雞
01-13
香噴噴的叫花雞,糯米、香菇、紅棗、栗子仁、鹹肉炒制的內餡,純正的古法小榨花生油封住雞肉的鮮嫩汁水,用清香的荷葉包裹,牢牢封住豐富風味,猛火、中火、微火三步烘烤,用風味人間甄選用油——胡姬花古法花生油,傳統壓榨工藝,濃...
竹葉版家庭叫花雞 (麪包版)
05-24
家裏沒有荷葉只能用竹葉代替😁下廚房菜譜更新,試做竹葉版用料胡椒粉適量香菇5朵鹽3小勺麪粉400克料酒5勺姜6片生抽5勺水160克白酒40克葱適量蒜5瓣胡椒粉適量小幹辣椒3個竹葉版家庭叫花雞(麪包版)的做法薑片,蒜,葱,料酒,生抽,...
叫花雞腿
08-28
叫花雞腿是久盛不衰的一道名菜。將醃製好的雞腿包在鋁箔紙中進行烘烤,打開後香氣撲鼻。咬上一口,滑嫩的汁水從雞肉中溢出,皮酥肉嫩,鮮美至極。西門子iQ500系列微蒸烤一體機,一機七能,美味無所不能。用料雞琵琶腿4個(約500克)...
夠野的野外叫花雞
02-21
用料雞隻荷葉3張錫紙2張紅土若干夠野的野外叫花雞的做法網購的紅土加點水開始和泥巴模式用荷葉將醃製好的整雞裹住,再用錫紙包一層,最後抹上泥巴。注意,整雞一定要提前醃製兩小時,醃製方法就是,肚子裏塞進各種調料啦。丟進...
叫花雞培訓-叫花雞主要學什麼
08-09
叫花雞培訓項目,其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風味獨特!又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。用料雞1只荷葉6張花雕酒1...
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