黑芝麻山楂餡兒

為了包湯圓做的餡兒，放了山楂醬、玫瑰醬、黑芝麻、花生和核桃。大家也不一定完全按我的材料來做，比如干果或是玫瑰醬都可以根據自己喜好來加。方法簡單味道確是不錯的。

用料  

黑芝麻山楂餡兒的做法  

1. 黑芝麻、花生仁、核桃仁分別在鍋裏小火炒熟（在烤箱裏面烤熟也可）。然後用擀麪杖擀碎，喜歡大顆粒的可以用刀切碎。這一步忘記拍照了見諒！

2. 將各種乾果碎、玫瑰醬和山楂醬、白糖、黃油一起放入小鍋裏，小火翻炒。（我用的是自制的山楂醬，如果是新鮮山楂，可以提前將山楂切小丁加白糖和少量水熬煮成粘稠的果醬再使用）

3. 待到黃油全部融化後，可以一邊炒，一邊加適量糯米粉來調節餡的硬度。少量多次加，看着軟硬合適就可以了。

4. 最後翻炒均勻即成。可以用它做湯圓餡或者饅頭糕點的夾餡。