蘿蔔燉羊肉（啤酒 高壓鍋）

第一次分享菜譜，有不詳細的地方，請見諒。☺️
我的方子，湯水比較多（為了之後用來煮麪🙈）。
炒個青菜，配上一杯紅酒，愜意～

用料  

蘿蔔燉羊肉（啤酒 高壓鍋）的做法  

1. 蘿蔔洗淨切塊

2. 羊肉切塊，洗淨

3. 葱薑蒜切片，香葉八角花椒桂皮也準備好

4. 羊肉放入冷水，加些薑片、少許花椒、一點啤酒，煮開後等兩分鐘，撈出羊肉，用熱水衝一下，記得要用熱水，這樣羊肉不容易煮爛。

5. 起油鍋，放入葱薑蒜和香料們，爆香。

6. 高壓鍋調到加熱檔，鍋子熱後，放入爆香的葱薑蒜和香料，再放入焯過水的羊肉。

7. 放入醬油、生抽、蜂蜜翻炒。

8. 待羊肉上色後，放入蘿蔔，把剩下的啤酒全倒進去，再放入少許鹽（我吃得淡，放了兩小勺）。

9. （如果想湯水少一點或者味道濃一點的，這步可以不要）
   加入一點開水，跟食材水平。

10. 攪拌一會，蓋上蓋子，調到牛羊肉檔。

11. 時間到了之後，放入香菜和枸杞，出鍋。😋

小貼士

喜歡吃幹一點的，到時間後，可以調到加熱檔放點水澱粉繼續攪拌收汁。