補腎藥膳

春天來臨，萬物復甦，也是補腎養肝的最佳時機。 “人與自然相應”，此時人體之陽氣也順應自然。
       五行中的木有升發的特點，而五臟中的肝主木，要想讓我們春季之氣——肝氣得到很好的滋養，我們的身體就要補足冬季缺少的腎氣，只有腎氣補足了，才能滋養肝木生髮肝氣，達到春季養生，一年健康的目的。

用料  

補腎藥膳的做法  

1. 1、炒制杜仲：適量鹽放入水中花開，放入杜仲並讓其吸飽鹽水，然後烘炒至顏色微黑。
         
   
   2、將炒制過的鹽杜仲、黃芪和枸杞各稱量10g，三七粉2g ，備用。
   
   3、豬爪洗淨後焯水、洗去浮沫，用流水刮洗乾淨，備用。

2. 4、將處理好的豬爪放入電高壓鍋內，加入備好的藥材，加入薑片、料酒適量，加入500ml水（以浸沒食材為宜）。
           按“肉類排骨”按鍵烹煮2次後（第一次結束後待涼卻後才可進行第二次烹煮）。
           啟鍋，拌入三七粉，即可食用。
   
           最好三次內食用完畢。

3. 5、也可去骨裝盒入冰箱冷藏後切片裝盤蘸調料食用。

小貼士

如能用豬尾巴（長1尺左右的細細的那種）代替豬爪效果會更好。

杜仲炒制後成炙杜仲，也可直接買鹽炙杜仲。