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用料 (食材)
蝦仁蛋奶羹的做法
雞蛋打入牛奶中
將雞蛋打散成蛋奶液
將蛋奶液過濾到碗中,加保鮮膜蓋好,蒸鍋水燒開後,放入蒸鍋中小火蒸10分鐘
蒸蛋奶的時候,將蝦仁姜酒水稍稍醃製洗淨處理好,放入鍋中用白水煮熟,加少許醬油和麻油浸泡
蒸好的蛋奶用濾網搗碎後,倒入杯中,放上浸泡過的蝦仁即可
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