蝦仁蒸雞蛋羹

給娃吃的，沒有味精，幾乎零添加

用料  

蝦仁蒸雞蛋羹的做法  

1. 1、雞蛋打散，蛋白一定要打散
   2、然後加點鹽   
   3、用另一個碗兑好温水   倒進去攪勻

2. 基圍蝦，厄瓜多爾白蝦等都行
   
   1、剝殼
   2、從背後對半劈開切斷
   3、挑蝦線
   4、加鹽、澱粉、一點點點點水醃製幾分鐘
   （還可適量加蠔油、生抽、糖，也可忽略）

3. 開火蒸蛋，先不加蝦仁
   1、上汽後蒸6分鐘
   2、凝固了就開蓋，把蝦仁輕輕的一顆一顆放上雞蛋麪上，繼續蒸十分鐘
   3、關火淋生抽和香油，葱（沒有可忽略）
   4、蓋蓋子悶一分鐘