我沒有現成的鹽焗雞粉,不過好在家裏還有薑黃粉,薑黃是靈魂,沒有的話建議換個別的做法哦~~白切啊什麼的也都是很好吃的
正宗鹽焗雞是把醃好的🐔放在炒熱的鹽裏做的,我這麼懶顯然不會這麼幹啦~~~~
誰能想到一個普通電飯煲也有春天~~~
對!不要高壓不要進口,最最普通的電飯煲就能做(能放下一隻🐔就行)
我用的是最最普通的母雞,不需要用特別老的老母雞,肉太老反而不是優勢
兩斤左右的完全可以
用料
雞 | 1只(約800克) |
鹽 | 3克 |
薑片 | 4片 |
葱 | 3根 |
麻油 | 3克 |
薑黃粉 | 1.5克 |
五香粉 | 2克 |
料酒 | 4勺(約10克) |
普通電飯煲做鹽焗雞的做法
雞去頭尾,裏外洗乾淨,晾乾或者廚房紙擦乾
全身塗抹料酒包括腹腔內,繼續晾乾15分鐘,沒條件掛的放在盤子裏也可以
勺子大小見圖,大半勺就可以了,調料混合之後給🐔從裏到外從上到下做一個温柔細緻的馬殺雞~腋窩和大腿根也不要放過哦~
抹勻之後放盤子裏蓋上保鮮膜,醃製2小時以上入味,或者進冰箱冷藏過夜
葱姜墊底,大葱小葱其實也沒那麼太講究,有啥用啥,真沒有的話…………那也沒辦法對吧
簡單粗暴的把🐔丟進去,倒一點麻油,沒有的話就略過,不用加水
打開煮飯功能,好了之後給🐔翻個身,再煮一次,就可以吃啦~~~滿屋都是香味
餓不餓啊?香噴噴的手撕大雞腿來一口吧~