【羊肚菌燉雞】懶人版電飯煲燉雞，省心省力！

冰箱裏的羊肚菌冷藏了一個月左右了，
今天總算是想到買了個雞，
燉了個心心念的羊肚菌燉雞！
雞的品種叫珍珠雞，也不知道好不好，
湯倒是金黃色，感覺還好！

用料  

【羊肚菌燉雞】懶人版電飯煲燉雞，省心省力！的做法  

1. 去頭去屁股，將雞洗淨，鍋裏放姜8片，料酒2勺，焯水5分鐘。我買的雞，有點大，加的水不夠，像給它洗澡一樣的！大家莫笑！我也懶得再重新加水煮沸，給它洗澡了！

2. 準備好材料，洗淨，放好待用！

3.    我不喜歡把雞剁成塊燉，我喜歡整雞燉煮！方便、簡單而又很有感覺！雞有點大，臨時決定燉半隻，留半隻放冰箱存着！
       倒半電飯煲的水，放紅棗、黃芪、黨蔘、姜塊、兩勺料酒，幾根葱！放入半隻雞！電飯煲通電，調成煲湯鍵！開煮！煲了一個半小時之後，又設置為煮飯鍵燉煮！
       把雞放在電飯煲裏煮，很安全，水不是超級多的話，水一般不會撲出來！

4.     電飯煲的煲湯鍵，其實很像燃氣灶的小火狀態，一直小火慢燉，持續不斷的出現可愛的小泡泡！改為煮飯鍵之後，水沸騰的厲害些了，相當於大火煮！

5.  煮飯鍵半小時後， 雞湯開始越來越濃了！如果你燉的雞湯還是清湯的話，建議你繼續燉！直至濃湯的感覺出來了！此時，可以根據自己口味加入鹽，放入羊肚菌，枸杞繼續煮沸10分鐘！

6.     大功造成！湯濃，顏色很正！放了黨蔘、黃芪，雞湯有股淡淡的黃芪味、羊肚菌味，這些都是我喜歡的！整個燉煮過程，沒放一滴醬油、蠔油、雞精等！鮮美的食材，保持原味就是美味了！
       雖然雞的精華都在湯中，但是畢竟雞也是食物，不要浪費！將雞肉取出，手撕，沾沾醬油醋之內的，也是挺美味的！

小貼士

電飯煲懶人版羊肚菌燉雞可以省心省力！
     省心在於:不像砂鍋煲雞那麼費力，一直擔心着火候過大，湯會不會被燉幹或者撲出來！省力在於:不用掄刀砍雞塊！當然，你也可以選擇其他的工具燉雞湯，但是我覺得，電飯煲燉雞，很正！不同電飯煲有不同功能選擇，選擇合適的！總有幾樣功能幫你把雞湯燉的香香的！