廚子你是不是從來沒煲過湯?
出去學習的廚子表示:廚房交給你們了,任性發揮吧!
晶晶二廚表示我要煲一鍋湯,來廣東這麼多年,怎麼能不會廣式煲湯呢?
光喝湯不行,熱熱的天,來碗涼拌菜吧,今天的菜譜,一菜一湯,你們還滿意嗎?
一菜一湯都用到了陳皮,這是最近發現的比較好的適於泡水煲湯的材料,尤其是最近咳嗽,喝點陳皮煲的湯,養養胃,把老闆家的好東西都拿出來了。不然廚子老是做好吃的檸檬蛋糕啊,榴蓮蛋糕啊,我每次只能看看默默飄過,一吃冷的就拉肚子,傷不起。▼-▼
用料
玉竹 | 25g |
西洋參 | 20g |
沙蔘 | 25g |
有機小黃豆 | 100g |
陳皮 | 1片 |
100個easy-to-make菜譜67 | 玉竹沙蔘湯的做法
鍋中放入足夠的水,加入上述材料,電飯鍋按煲湯鍵,或燉鍋小火慢燉2-3小時。
煲好後加入少許鹽,湯底本身味道清涼,或者不加鹽也可享用。