100個easy-to-make菜譜19 | 豆沙蓮花酥餅

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用料  

100個easy-to-make菜譜19 | 豆沙蓮花酥餅的做法  

1. 將油皮材料混合在一起和成光滑的麪糰，覆蓋保鮮膜，鬆弛30分鐘。

2. 將油酥材料混合均勻。

3. 將油皮和油酥平均分成六等份。

4. 將一份油皮擀成餅狀，包入一份油酥，包好收口。

5. 用擀麪杖將其擀成長條，捲起，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

6. 將鬆弛好的麪糰再次擀長，捲起，然後用手指在中間壓下，將兩頭往中間推，用擀麪杖將其擀成中間厚、四邊薄的圓麪皮。

7. 包入一份25g的豆沙餡，捏緊收口，搓成圓形，口朝下，用剪刀平均剪8下，收口，做成花瓣狀。

8. 表面刷薄薄地刷一層糖漿，撒上芝麻，烤箱預熱，175°，置中層，開上下火，烤20分鐘左右。