煉乳小圓餅

做蛋撻剩下的煉乳沒地方放又捨不得倒掉，於是琢磨出這麼個方子。不喜歡甜的人可以酌情減少放糖的量，但是煉乳不可以減量，否則麪糰會偏幹一秒變渣渣╮(╯▽╰)╭

用料  

煉乳小圓餅的做法  

1. 黃油切小塊室温融化，用手動打蛋器攪拌均勻。

2. 加入砂糖或者糖粉，繼續攪拌至完全融化，然後加入煉乳拌勻，最後加鹽。

3. 篩入麪粉，用刮刀攪拌成絮狀之後用手輕輕揉勻成光滑的麪糰。

4. 案板鋪油紙，將麪糰整形。圓形方形都可以，整形完成後用油紙包裹放入冰箱冷凍半小時-1小時。

5. 取出凍硬的麪糰後，用刀切成小薄片，放進鋪了油紙的烤盤，烤箱上下火180度15分鐘。

小貼士

烤到最後幾分鐘的時候建議經常看一下，上色了就可以取出來。這款餅乾的黃油不需要打發，所以很簡單很簡單，應該是絕對不會失敗的那種。另外，喜歡抹茶的，喜歡巧克力的，都可以另加抹茶粉或者巧克力粉，減少20g的低筋麪粉加入等量的抹茶或者巧克力粉就好了。