煉乳奶牛餅乾

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2021牛年伊始，打掃屋子，也是整理心情。
希望新的一年，
往日的陰霾如灰塵般散去，
明日的生活如餅乾般甜蜜。

用料  

煉乳奶牛餅乾的做法  

1. 黃油室温軟化，用刮刀將黃油攪打順滑。

2. 加入鹽和煉乳，用打蛋器攪拌至融合。

3. 篩入低筋麪粉，先用刮刀輕輕攪拌，再改用手揉成團。

4. 從麪糰中分出20克的小麪糰，在小麪糰中混入可可粉，以此製作出黑色麪糰。

5. 將白色麪糰放進保鮮袋中，擀成3毫米厚的面片，再將其放進冰箱冷藏30分鐘。

6. 取出後，撕掉保鮮袋，將面片放在一張烘焙紙上，上面不規則地擺上幾塊黑色麪糰。

7. 再在其上鋪一張烘焙紙，用擀麪杖將後放的黑色麪糰擀勻。

8. 用模具壓出形狀後，放入墊有網格墊的烤盤中，放入冰箱冷藏10分鐘。

9. 放入預熱好的烤箱，160攝氏度，12分鐘。

小貼士

[1] 摸過黑色麪糰的手一定要洗淨後再去碰白色麪糰，避免染色。

[2] 黑色麪糰不必放進冰箱，常温備用時覆保鮮膜或蓋濕布以防乾燥。

[3] 烤箱温度與時間，以自家烤箱的實際情況為主，注意表面上色不要過度哦。