萌萌不是個好廚娘，冰箱裏總有剩下的食材，單獨成不了一個菜，又不能浪費的扔掉。前一天包了豬肉白菜餃子 剩下了一小團兒肉餡，幾小葉白菜。。。（相信大家偶爾也會剩下做好的餃子餡，不知道大家都是怎麼解決的）加上大温地區連日陰雨需要温暖的料理暖肚子，前兩天又很幸運的在日式雜貨店找到了很便宜的小砂鍋，於是就有了這道菜ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
用料
| 餃子餡（之前已經醃過所以不用調味） | 看你剩下多少，我的剛好夠15顆小丸子 |
| 嫩白菜葉兒 | |
| 小葱 | |
| 姜 | |
| 鹹鴨蛋 | 一枚 |
| 胡椒 | |
| 砂糖 |
上湯丸子（冰箱剩物版）的做法
鍋裏做水，水開了以後汆丸子，丸子應該大小適中，硬幣大小比較好入口，水不要太多，剛剛沒過丸子就好，開火煮3分鐘左右讓丸子定型
白菜切條，鋪在砂鍋底，小葱取葱白改刀，取姜兩片
鹹鴨蛋碾碎，入鍋炒香，把剛剛煮丸子的高湯下進去，滾開，加葱白和姜，白糖和胡椒少許
把丸子碼在白菜葉上，再把調過味的高湯倒進砂鍋，煲15到20分鐘即可
把剩下的葱綠切成末兒灑在丸子上，完成！勞累了一天連湯帶料來一碗好幸福！
小貼士
因為丸子本身有味兒，鴨蛋也是鹹的，所以不用再加鹽
可以在最後兩分鐘加把粉絲也很好吃！
總之冰箱裏有神馬青菜都可以丟進去，湯會變的很鮮甜，不用加雞精！
