冰箱剩菜清光光胡辣湯

胡辣湯真是有效清掉冰箱剩餘蔬菜，兼容幷包的美味啊

用料  

冰箱剩菜清光光胡辣湯的做法  

1. 切片

2. 西紅柿直接用手掰成小塊，而不是切，更快可以炒成沙。

3. 黑木耳泡10分鐘就泡開了

4. 熱鍋冷油下薑片，放西紅柿煸炒，放少許鹽，1勺糖，西紅柿會出水上色，出汁後加一勺番茄醬，加適量水，沸後，加雲南小瓜，黑木耳，金針菇，胡蘿蔔和支竹，沸後，把用兩勺澱粉加少許水拌好的水倒進去勾芡，等湯變稠了打只雞蛋，用筷子攪開成蛋花。加陳醋和黑胡椒粉調味。