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上湯豆苗,萬物皆可上湯

素菜 閲讀(2.9W)
上湯豆苗,萬物皆可上湯的做法步驟圖

用料  

豆苗 200克
皮蛋 2個
5克
1瓣
薑片 1片
胡椒粉 少許

上湯豆苗,萬物皆可上湯的做法  

  1. 瘦肉切成肉糜,用,一點鹽,生粉醃製10分鐘左右

  2. 皮蛋切小塊,不要太碎

  3. 起油鍋,下蒜粒,薑片爆香

  4. 煸炒肉糜,半生後,下皮蛋,翻炒幾下,倒開水,燉一會兒

  5. 根據口味加入適量鹽,倒進洗好的豆苗,熟後,加適量胡椒粉。盛出

小貼士

圖中放了一個皮蛋,感覺不夠吃。皮蛋不用切太碎,下鍋後會更碎😂,以後還可以加點火腿或者香菇,豆苗用其他綠葉菜替代