吐司紫薯派

用料  

吐司紫薯派的做法  

1. 紫薯蒸熟，加適量牛奶壓泥，加入適量煉奶，拌勻。
   吐司去邊，用擀麪杖擀扁。
   雞蛋打散。

2. 將紫薯放在吐司的一邊，沒有紫薯的另一半，用刀在中間劃三橫，劃透。
   四邊刷上蛋液，兩邊合起，用叉子壓邊。
   最後在表面刷上蛋液，160度15-20分鐘。
   表面金黃，發脆即可。

小貼士

紫薯泥，本身比較甜了就沒有放糖，如果覺得不甜的可以在多加糖或煉乳。