正宗柳州螺螄粉

有幸在廣西停留3年
加辣加臭才是螺螄粉的靈魂

用料  

正宗柳州螺螄粉的做法  

1. 買好現成的一大包螺螄粉
   看大家喜歡什麼牌子就買什麼牌子
   有的螺螄粉是真的好吃，有些真的啥也不是

2. 鍋裏燒水，水沸加入米粉，煮至沒有硬芯（或者嘗一下，合適自己的口感就好）熟透。
   （喜歡加生菜的，在準備撈米粉之前加，煮1-2分鐘就可以，沒有的不加）

3. 米粉（帶生菜一起）撈出，米粉過冷水。防止粘連，同時也會讓米粉更有筋性

4. 煮米粉的湯倒掉，重新準備水，燒開加入螺螄粉的料包：花生、酸豆角，蘿蔔幹、酸筍，木耳
   煮至沸騰，關火

5. 米粉過冷水，把水倒掉後，把腐竹放在上面，切記，腐竹不要煮！！！

6. 煮好的湯淋在米粉上，加上辣椒油（適量），加上醋。攪拌一下。
   有滷鴨腳的也可以加一個。
   一道色香味俱全的螺螄粉就做好了
   快@你的男/女朋友做給你吃吧
   記得關注我，交作業哦

小貼士

螺螄粉的品牌，看自己喜好
米粉煮好記得過冷水
腐竹千萬別煮