蔓越莓幹、提子乾、橙皮丁經過朗姆酒浸泡醃製，淡淡的酒香融化在蛋糕裏面！
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 細砂糖 | 160克 |
| 水怡 | 20克 |
| 淡奶油 | 165克 |
| 油 | 85克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 低筋麪粉 | 300克 |
| 酒漬果乾部分 | |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 橙皮丁 | 30克 |
| 提子乾 | 30克 |
| 朗姆酒 | 15毫升 |
果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法
先準備好需要的原材料
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第2張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第2張")
先把三種果乾切成小丁，放進帶蓋子的碗裏
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第3張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第3張")
倒入適量的朗姆酒
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第4張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第4張")
上下搖晃，讓果乾都沾上朗姆酒
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第5張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第5張")
經過朗姆酒浸泡後果肉粒顆顆飽滿，酒漬果乾就做好了
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第6張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第6張")
將雞蛋，細砂糖倒入無油無水的盆裏
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第7張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第7張")
攪拌均勻
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第8張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第8張")
加入水怡，攪拌均勻
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第9張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第9張")
加入油，繼續攪拌均勻
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第10張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第10張")
倒入回温好的淡奶油繼續攪拌
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第11張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第11張")
加入果乾
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第12張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第12張")
麪粉加入低筋麪粉過個過篩兩次
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第13張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第13張")
篩入麪糊裏，用蛋抽攪拌
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第14張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第14張")
將麪糊倒入模具裏
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第15張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第15張")
震兩下，開始預熱烤箱，上下火160度靜置幾分鐘，再放烤箱烘烤
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第16張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第16張")
烤出來倒扣在瓶子上
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第17張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第17張")
烤好了，很有食慾吧^O^
![果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第18張]( "果乾磅蛋糕（中空八寸戚風模）的做法步驟圖 第18張")
小貼士
1:朗姆酒提前一天泡好口感更佳
2:雞蛋是全蛋不打發的，泡打粉是必須品
3:水怡可以增加蛋糕的濕潤，做磅蛋糕需要的必須原料
