當前位置:料理屋>烘焙食品>蛋糕>

八寸中空酸奶戚風蛋糕

蛋糕 閲讀(6.98K)
八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖

只是為了記錄一下配方,好的配方自己用起來也方便

用料  

雞蛋 5個
白砂糖 60克
色拉油 60克
酸奶(8連杯) 75克
低筋粉 104克

八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法  

  1. 酸奶和玉米油混合後拌勻,加入5個蛋黃拌勻後加入低筋粉拌勻,無顆粒備用。

    八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖 第2張
  2. 打發蛋白至乾性發泡

    八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖 第3張
  3. 打發的蛋白和蛋黃糊混合拌勻,倒入中空煙筒模具,放入預熱好的烤箱內150℃55分鐘,出爐振模具,倒扣放涼後脱模

    八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖 第4張
  4. 中空煙筒蛋糕一定要頂部開裂才是有靈魂的蛋糕

    八寸中空酸奶戚風蛋糕的做法步驟圖 第5張