關於柳州做法步驟圖解

用料米粉酸筍腐竹花生酸豆角木耳辣椒油柳州螺螄粉的做法粉條可以優先煮12-15分鐘撈出來滴2滴醋（口感更爽滑）然後再加450ml沸水煮開➕調料即可出鍋放辣椒油和花生米喔開吃小貼士辣椒油偏辣根據自己口味添加花生米也最後...

螺絲粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有鮮、爽、辣、酸、燙的獨特風味，傳統工藝，骨頭加石螺，十幾種香料文火幾小時熬湯濃縮製成的，味道鮮美，加上柳州特有的酸筍，整碗粉的味道微酸帶辣，很開胃。用料幹米粉115g配料200g廣西特產柳州...

用料九度米醋一瓶冰糖若干若干鹽巴若干小米辣若干萵筍2根胡蘿蔔1根白蘿蔔1根包菜1個仔姜1塊白瓜1只夏天來了，清爽的柳州酸來了——小姐姐的最愛的做法在柳州，由水果、蔬菜醃製而成的“酸”，就是一個神奇的存在，其味酸甜，口...

做為一個曾經減肥靠螺螄粉續命的柳州人，愛螺師粉，愛到沒話説，哈哈用料雞蛋1個葱1根鹽3克青菜6根螺師粉1包乾豆腐2個火腿腸1根柳州螺師粉吃不膩的做法放入熱水煮開螺師粉～然後放料。加入青菜，水煮蛋，豆腐乾，火腿腸小貼士根據...

正宗柳州螺螄粉開店技術教程，多年開店師傅教你怎麼製作一碗傳統地道正宗柳州螺螄粉，做出來的味道非常的鮮美，好吃。當然要開店的也是可以的哦。需要看詳細的教程，可以點擊上面的視頻播放哦，非常的詳細一個視頻教程。希望您...

三寶出於螺螄粉之後，也是螺螄粉有感而發！用料螺螄1斤鴨腳5只雞腳5只酸筍2兩紫蘇7.8片鹽適量食用油適量米醋1～2兩雞精味精適量紅油1湯勺白糖適量豬腳1只姜適量蒜4.5片白酒1湯勺生抽適量田園三寶廣西柳州特色美食的做法將...

親姐傳授此菜譜❤️人人喜歡的甜口蘿蔔酸用料蘿蔔2根鹽適量白醋適量白糖或冰糖適量小米辣🌶2個柳州蘿蔔酸🌶的做法把蘿蔔洗淨切片，在切好的蘿蔔上撒白糖或冰糖，糖可以撒多點，然後攪拌均勻。待糖把蘿蔔醃出水，幾乎淹沒蘿蔔後...

用料鴨肉半隻蒜頭酸10粒～30粒老薑1小塊蠔油1勺幹辣椒5個大葱適量生抽1勺老抽半勺鹽適量柳州風味蒜頭酸鴨（好吃到尖叫）的做法鴨子洗淨，適量鹽抹在鴨身，保鮮膜包好醃2小時左右醃好的鴨子，老薑片，蒜頭酸一同放壓力鍋，上氣後2分鐘...

柳州，柳江地區紅白喜事宴席受歡迎的常見菜用料木耳五花肉腐竹粉絲幹筍韭菜醬油，油鹽柳州雜菜的做法把韭菜切段準備木耳泡開洗淨備用腐竹泡開，長條側切備用幹筍泡開，五花肉切條。粉絲泡開，切段。（做菜時圖片沒及時拍照，使用了...

用料油豆腐15個蓮藕肉末400克芋頭切粒四分之一個小香菇切粒10朵蝦米（切小粒）10克糯米100克葱花（切細）10克生抽2勺耗油1勺糖5克五香粉5克柱侯醬1小勺白酒（炒蝦米的）5ml薑絲（炒蝦米的）適量醬油（燜豆腐泡時用的）1勺懷念家鄉味─柳...

柳州螺螄粉是柳州市一個經典小吃，憑藉所體現的“酸、辣、鮮、爽、燙”的特點贏得了柳州本地廣大食客的心，喜愛米粉的朋友可以嘗試一下～用料米粉300克酸筍適量黃花菜適量花生適量腐竹適量木耳適量辣椒油適量（能吃辣可以多...

柳州的夏天，是幹撈粉的天地。不加湯直接幹拌，減少了湯的熱氣，更添加了粉的香氣。夏天吃幹撈粉不會大汗淋漓，但卻過足了嘴癮!我是很好這口，在三亞吃起來也很適合，還解了我家先生的鄉愁。用料米粉適量酸筍適量花生少許耗油一...

一碗美味的螺螄粉在於它的湯水以及配料，在夏日許多人都很少胃口吃飯，一碗螺螄粉的出現就剛好解決了我們温飽的問題。今日我們就來製作一碗簡單的螺螄粉。用料螺螄克酸筍適量辣椒油適量腐竹適量花生適量米粉克柳州螺螄粉...

有幸在廣西停留3年加辣加臭才是螺螄粉的靈魂用料米粉120克酸筍一包腐竹一包酸豆角一包花生一包醋一包辣椒油一包螺螄一包木耳一包水400克生菜可有可無滷鴨腳1只正宗柳州螺螄粉的做法買好現成的一大包螺螄粉看大家喜歡...

用料石螺一斤酸筍二兩紫蘇一小撮生薑一小塊泡椒三個小米辣三個蒜瓣四個沙姜一個八角一個醬油適量蠔油適量鹽適量油適量米酒適量水澱粉一點點柳州炒螺的做法螺螄洗淨剪尾，焯一次水（記得放點姜和酒）。薑切片，蒜去皮，紫蘇洗幹...

之前評論過一次螺螄鴨腳煲的做法，廚友們回覆的問題比較多，這次我自己做了發佈菜譜，希望能幫助大家。大家想畢知道我做菜相對略簡單實惠，這單燜鴨腳也一樣哦！用料帶皮鴨腳10只醋一包温水適量酸筍約200克泡椒適量酸姜一塊姜...

從小吃到大的家常菜。柳州不只是有螺螄粉，酸筍不止是能配田螺，柳州人開發出了酸筍的各種吃法。這道菜各家可能做法上稍有不同，不過吃貨帝國的各位親們可以試試我這個。不打廣告不賣酸筍，離開家鄉多年，我這個酸筍也是快遞來...

柳州最出名的就是螺螄粉，其次少不了螺螄鴨腳煲，每一個柳州人家鄉的味道。前兩天朋友叫我教她做，煮出來她很滿意，哈哈哈，所以今天發個帖系統教學，很多細節請大家注意看。炒螺螄少不了的三樣東西就是酸筍，紫蘇，啤酒。地道的柳州...

我家是賣了20年螺螄粉的人家，自從“舌尖上的美食”第一集介紹了柳州螺螄粉，很多遊客就慕名來柳州品嚐一碗正宗的螺螄粉，都對螺螄粉獨特的味道難已忘懷。一碗正宗好吃的螺螄粉不是加了某總配料就好吃的，是種種好吃的配菜綜...

我家是賣了20年螺螄粉的人家，自從“舌尖上的美食”第一集介紹了柳州螺螄粉，很多遊客就慕名來柳州品嚐一碗正宗的螺螄粉，都對螺螄粉獨特的味道難已忘懷。一碗正宗的螺螄粉離不開又紅，又辣，又香的紅油！我現在把我們店裏祕製的...

學做螺螄粉學費多少錢？不用那麼麻煩，可以在家自己學習正宗柳州螺螄粉技術的。本教程教大家怎麼製作螺螄粉高湯，滷菜，酸筍，酸豆角等螺螄粉全套內容！需要螺螄粉開店技術視頻教程可以加我詳細瞭解哦！用料石螺500克豬骨500克雞骨...

清明時節吃艾粑粑應該是柳州人的傳統習俗。我們這邊比較簡單，都是芝麻花生餡，好吃的艾粑粑當然🉐有真艾葉了。現在很多人會用艾汁或粉代替，雖然更美了，但就沒有那種感覺了。春季做上一份艾粑粑，踏青的好點心❤用料【艾粑粑...

螺螄粉真的是很神奇的食物，應該跟榴蓮差不多，不愛吃的人嫌棄它臭，愛吃的人覺得吃起來香噴噴。😘上週，好久沒吃螺螄粉的我，在外面買了一碗螺螄粉，但是味道就差強人意了，根本不是我想象中螺螄粉的味道。🙄然後前幾天，舍友就給我...

年初吃雞年中吃鴨每年的七月十四(鬼節)家裏總會準備上酸梅鴨這是外面吃不到的味道偷懶時可以買只燒鴨回來直接加工但是從生鴨開始的製作步驟還是需要記錄和傳承用料鴨1只醃漬酸梅20顆左右油適量蒜適量仔姜適量耗油、...

本人不是柳州人，更不是柳城人。但自從吃過柳城牛臘巴，那個嚼勁十足，口味香辣，久久不能忘懷。只是後來多次在超市買到的也都不再是記憶中的味道，要麼太硬要麼太鹹……於是，上網搜了柳城牛臘巴的傳統工藝，再結合我的廚房有的道...