胡蘿蔔餐包——營養健康的早餐

KFC和剛剛改名叫金拱門的麥當勞有一個特點啊，當你發現什麼東西特別好吃的時候。它就會被下架。

KFC嫩牛五方下架了，雞米花改版以後不要太難吃，麥當勞珍寶三角也下架了，KFC全家桶裏也不配胡蘿蔔小麪包了，前幾年還想下架吮指原味雞，最後幸虧因為反對聲音實在太大而放棄了這個決定。。。

數不勝數，究其原因，特別好吃的東西一般用料都很足，做法也比較複雜，“黑心”餐廳為了控制成本，只好下架啦~~

在這些下架的好吃的當中，咱們烘焙小能手可以輕鬆做出的，就是“胡蘿蔔餐包”啦~~一起找回童年的小確幸吧~~

烤盤尺寸 20*25cm

用料  

胡蘿蔔餐包——營養健康的早餐的做法  

1. 將胡蘿蔔切丁，微波爐高火微兩個3分鐘（總共6分鐘，中間拿出來翻動一下）左右，時間根據自己的做調整，只要胡蘿蔔變得軟爛就可以了。

2. 將胡蘿蔔泥，牛奶，水一起放到破壁機中攪拌，直到順滑沒有顆粒。

3. 將2，與配方中除了黃油之外的所有材料一起混合，打出比較堅固的薄膜，由於有胡蘿蔔泥的加入，所以這個薄膜看起來跟平時的不大一樣，略有些粗糙的感覺。

4. 加入黃油後，打出又薄又結實的薄膜。

5. 放到塑料盒中，發酵到2.5-3倍大。

6. 將發酵好的麪糰平均分成9份，滾圓，鬆弛15分鐘。

7. 將麪糰搓成水滴形。

8. 擀長。

9. 翻面後捲起。

10. 放在一個大約20*25cm的烤盤中。

11. 發酵箱温度32，濕度80%，發酵大約60分鐘。

12. 上火160，下火200（家用烤箱180中下層），烤25-30分鐘，出爐後立即脱模晾涼。

13. 可以直接撕着吃，也可以做成三明治哦~

14. 只要自己動手，想吃什麼都能吃到呢~

小貼士

1、乾酵母的用量一般為鮮酵母的1/3。

2、我用的是20*25cm的烤盤，如果使用28*28的金盤製作，請將配方量乘以1.5進行製作。