茶葉蛋，只用茶葉醬油煮出好味道！

2016滾蛋啦，2017元旦就從煮好一顆茶葉蛋開始！不用加香料，也能超好吃，關鍵就在茶好、量大，選用紅茶、烏龍等發酵類茶葉為佳，煮好的茶湯加醬油同雞蛋、鵪鶉蛋等煮沸，多浸泡會更入味！

用料  

茶葉蛋，只用茶葉醬油煮出好味道！的做法  

1. 鵪鶉蛋、雞蛋冷水入鍋，煮熟；

2. 將水倒掉，顛盆至蛋殼有裂紋；

3. 茶葉煮沸後，小火再煮5分鐘（建議用紅茶、烏龍茶等發酵類茶葉）；

4. 將茶湯濾入鍋中；

5. 加醬油煮沸，關火；

6. 鵪鶉蛋浸泡12小時，雞蛋浸泡24小時；

7. 食用時，再次煮沸即可；