不用茶葉的超入味茶葉蛋

這是我最成功的一個作品，也是我的最愛，帶着他我行走江湖0差評，就是這麼自信😂😂😂

用料  

不用茶葉的超入味茶葉蛋的做法  

1. 雞蛋洗淨（這個方子同樣適用於雞蛋、鴨蛋，手榴蛋）
   
   用煮白煮蛋的方法煮熟，一定要煮熟！

2. 煮熟以後立馬拿出來用冷水衝或浸泡，這步很重要，因為這樣蛋白與蛋殼就不會黏連，中間有空隙，可以更入味。
   
   然後敲碎，如圖這樣。

3. 每一個都要敲碎哦！

4. 準備香料，如圖所示

5. 加水，沫過雞蛋，加老抽生抽和所有香料，再加鹽和一勺黃酒（加黃酒沒有道理，就是老孃願意😂）

6. 大火煮沸，沸騰持續五分鐘，飄香後轉小火，小火46分鐘關火，現在不能開蓋，哪怕香味已經讓你垂涎欲滴溜下了哈喇子，也要忍。讓他在湯汁裏再多泡一會，等會更入味🌝我一般是晚上燒好關火第二天早上吃

7. 美味

8. 看到這個大理石花紋了嗎？藝術品啊藝術品

小貼士

㊙1⃣第一次煮熟以後一定要冷水沖洗，浸泡，這是關鍵

㊙2⃣在加好所有料燒煮的時候一定要嘗湯汁的味道，口感一定要比平時的口味稍微鹹那麼一丟丟

㊙3⃣不夠鹹只要加鹽，不需要再加醬油，除非你覺得湯汁顏色太淡

💝好了，趕快試試吧！等着你們曬作品哦！