芒果椰奶布丁·小美版

用料  

芒果椰奶布丁·小美版的做法  

1. 吉利丁片掰小塊，泡冷水15分鐘左右，夏天用冰水或者放冰箱冷藏。（吉利丁泡水後温度一高就會融化）

2. 泡吉利丁的時候把芒果肉切丁

3. 吉利丁泡軟後就可以開始做。

4. 鍋裏倒椰漿

5. 牛奶

6. 加一點糖，設置3分鐘65度速度2，加熱攪拌均勻

7. 泡軟的吉利丁瀝水後放入，設置1分鐘65度速度2

8. 如果吉利丁片有碎渣也不浪費，用網篩舀出來一起放進去。

9. 芒果肉鋪在容器底部（最好是有蓋子能密封的，家裏冰箱多少有點飯菜果蔬的異味）

10. 倒入布丁液，能蓋住芒果肉就好，多點也可以

11. 這個分量做了兩盒

12. 蓋上蓋子放冰箱冷藏，大約2小時，讓它凝固。
    凝固的時間跟吉利丁的凍力有關係。

13. 做好的布丁，直接舀着吃最簡單。如果要倒扣盤子裏，需要用一張熱毛巾把底部和周圍捂一下，或者用熱吹風吹一吹，方便脱模。