快手早餐～壽司

準備早餐的2大原則：
1、快。早上太累的話一整天都沒力氣。
2、營養均衡。有主食、蛋肉、果蔬。

用料  

快手早餐～壽司的做法  

1. 提前一晚上做的事：
   1、米飯：晚上睡前先把米下鍋，預定好時間，早上起牀剛好煮好就ok。
   2、肉片或碎肉提前醃好，放冰箱冷藏。
        可以是豬肉或牛肉，也可以是雞胸肉或蝦仁，隨意百變。
   3、清洗並消毒好模具和餐具。

2. 黃瓜和胡蘿蔔切細條（從邊上切一條就好，剩下的可以中午晚上或明天再用，不需要整根切完，浪費），放一小勺鹽抓勻，靜置5分鐘後沖掉鹽巴。

3. 雞蛋加點鹽打散。
   
   雙灶同時開火，鍋燒熱，加少許油，油熱分別煎蛋皮和炒碎肉或肉片，這項基本操作我想不必詳述了，大家都會。
   
   這裏想囉嗦的是，如果用的是雞肉、蝦仁的話，建議是水煮抄熟。
   
   黃瓜條和胡蘿蔔條可以用青菜葉和玉米粒等代替，注意青菜葉煮熟後要擠幹水份。

4. 米飯稍微打散，加點芝麻油拌勻。也可以再加點壽司醋或壽司醬油，換換口味也是不錯的。

5. 模具擺好鋪海苔，鋪一層米飯，把食材都碼進去，我喜歡再加點肉鬆和沙拉醬，可加可不加，隨意。再鋪一層米飯，包好，模具一壓，切塊擺盤，搞定。