完美復刻早餐店裏的葱花餅，好吃超鬆軟！

用料  

完美復刻早餐店裏的葱花餅，好吃超鬆軟！的做法  

1. 先把酵母放入清水裏攪拌融化一下

2. 麪糰部分的材料全部攪拌融合一起

3. 加入酵母水

4. 揉成團，醒面5分鐘，再揉再醒，重複一兩次即可

5. 裹上保鮮膜發酵到兩倍大

6. 趁着麪糰發酵的時候先把葱花做了
   瀝乾水分的葱段切成葱花，放入油跟鹽，攪拌均勻

7. 做好的油葱花，放點小蘇打顏色會更加翠綠

8. 發酵到兩倍大的麪糰

9. 分成50g一個的小麪糰

10. 面板跟手心裏抹上一點油，
    把小麪糰擀成薄薄的長方形狀

11. 上面鋪滿油葱花，不要鋪滿邊緣

12. 捲起來，把下面粘到上面捏下收緊口

13. 把收口往下放

14. 再捲成這樣子就行了，收口處還是往下放的

15. 用手壓扁一下，鍋裏放油，開始放入鍋裏煎

16. 小火煎到兩面金黃且熟透即可，煎的過程味道非常香，葱香味濃郁

17. 趁熱吃，很是鬆軟好吃，捏一下還會回彈

18. 金黃金黃的很漂亮，一次可做多點當早餐吃，可以放入冰箱冷凍，平時拿出來解凍後煎熱一下再吃就行