美食背後的故事:阿龍,一個大半夜都不摘墨鏡的冷麪男,骨子裏卻正直、講義氣。紅香腸代表着阿龍的青春和逝去的愛情...
使用工具:日本純鐵玉子燒
操作時間:20分鐘左右
適用人數:1-2人
用料
主料:紅香腸10根 | |
配料:黃瓜半根 | |
調料:菜籽油適量、現磨黑胡椒粉少許 |
樂活教主的美食之——《深夜食堂》紅香腸的做法
準備好所需食材
用小刀從紅香腸2/3處橫縱劃兩刀,香腸手指粗,有點不好切,切三刀或四刀容易斷。
我用的玉子燒,煎這種少量的食物正好。玉子燒小火預熱2分鐘,在鍋底倒少量菜籽油,小火將紅香腸煎至小腿外卷。撒現磨黑胡椒粉出鍋裝盤
小貼士
1. 紅香腸切的時候儘量均勻些,煎出來好看。
2. 紅香腸本身有味,不需要添加其他調味料。
3. 可隨意搭配自己喜愛的蔬菜水果