健身也可以放心喝的牛肉湯

疫情期間不能出門，想起冰箱還有媽媽給的牛肉，本想做牛肉乾，想來太耗時了，就用來做牛肉湯啦……

用料  

健身也可以放心喝的牛肉湯的做法  

1. 1⃣️牛肉切塊放冷水了浸泡30分鐘，目的為把血水浸出去腥，怕腥的可以延長到1小時，中間換水2～3次。2⃣️冷水鍋裏放入牛肉，少許料酒，葱、姜段煮沸，撇去浮末在煮約一分鐘撈出，用温水沖洗乾淨，注意一定要用温水哦！

2. 3⃣️砂鍋倒入熱水加入葱姜段，料酒，少許生抽，香葉，八角，花椒，冰糖，放入牛肉，大火煮沸，轉文火煮1個半小時，期間水不夠可以加熱水進去。

3. 4⃣️偶爾注意攪拌一下避免糊鍋，煮到40分鐘的時候把大料撈出。繼續小火煮哦

4. 5⃣️最後的20分鐘裏，把蘿蔔切塊放進去，放鹽和牛肉粉，攪拌幾秒鐘就可以，蓋上蓋子繼續小火煮。20分鐘後關火燜一會。6⃣️小葱和香菜切好放入碗裏，倒入牛肉和湯開吃吧！喜歡吃辣的可以放辣椒面，胡椒粉之類的哦

小貼士

1.注意牛肉一定要用温水沖洗，沖洗完後也一定要用熱水下鍋哦，冷水會是牛肉變硬不易煮爛！
2.大家做完，記得過來發圖交作業哦！