香臘蒜苗

用料  

香臘蒜苗的做法  

1. 原料備齊，臘肉切片，蒜苗切段，紅椒切菱形片。

2. 上鍋開火，倒入半鍋油，油温7成熱放入臘肉，稍微炸一下，撈起來，然後把油倒開，鍋洗乾淨，鍋熱倒入少許紅油，一點點色拉油，放入豆豉，煸一下，倒入紅椒，蒜苗翻炒一下倒入臘肉，倒一點點鹽，一點點生抽，再倒一點點的白酒，翻炒均勻即可出鍋裝盤。