三杯雞❤️

前幾天去一個學校聽市級課
吃了校外一家餐廳做的三杯雞，，，
那個味道，，，簡直，，
我還是自己做吧
其實是第一次做呢
不過出奇的成功。
好朋友説很好吃哎。
記錄一下記錄一下！
對了，好朋友説不吃蒜所以沒怎麼放，其實超好吃，建議多放。
因為兩個人吃所以土豆放了一個香菇放了兩朵，但是這兩個配菜超好吃，建議多放，朋友説下次可以直接三杯香菇，，，
因為家裏沒有羅勒葉九層塔，所以沒有放，但是還是建議放的！很香
米酒最好是台灣米酒，但是這裏我沒有，所以用的醪糟米酒，去掉醪糟，因為米酒本來就甜，所以沒放多少糖

用料  

三杯雞❤️的做法  

1. 雞腿肉剁成小塊，用水焯一下，去掉血水。

2. 小煎鍋，放薑片（4.5片）和蒜片，油熱後放入雞腿肉，煎到金黃色。

3. 另起一個鍋，把香油食用油倒進去！放入葱香蒜爆香，然後放入雞肉翻炒。然後放入洋葱，土豆，香菇。一起倒好了！然後炒炒炒！多炒一會兒，感覺大家都變軟了一點。

4. 放入米酒！味極鮮！糖！攪合攪合！蓋蓋子！小火！

5. 感覺已經很香了，土豆洋葱都軟了！放入九層塔！蓋蓋！大火！燜！然後關火，裝盤！

小貼士

1、米酒試一下甜度，太甜就不要多放糖。
2、雞腿提前找人剁好！女孩子無力呀！！
3、燜的時候要盯着！盯着！別糊了，因為有糖嘛！很粘稠！