苦瓜玉米排骨湯＃北鼎養生壺食譜＃

苦瓜在廣東喜歡叫成涼瓜，小時候，家中酒店的每日例湯中必有涼瓜排骨湯，此湯清熱去火，解毒，止渴消暑，湯中有股淡淡的涼瓜味，我很喜歡。
平時煲湯都是玉米排骨湯或者蓮藕排骨湯居多，今天給家人煲苦瓜排骨湯，加上玉米即綜合了涼瓜的清苦，讓湯喝起來又有玉米的香甜，苦盡甘來，老少皆宜。
看着上學娃喝了滿滿一大碗，我這老母親心裏表示很欣慰！

用料  

苦瓜玉米排骨湯＃北鼎養生壺食譜＃的做法  

1. 準備北鼎養生壺，排骨，涼瓜其實就是苦瓜，玉米，姜，鹽。

2. 排骨入鍋中放涼水加料酒和薑片煮沸焯燙取出用温水洗去血沫備用。
   玉米切小段備用。
   苦瓜切小段，用小勺子挖去囊備用，薑切片。
   北鼎養生壺中接1200ML涼水。

3. 接通電源，旋轉按鈕至養生湯，按下按鈕切換時間旋轉至1小時30分鐘。
   ～養生湯時間可以選擇1~1：30小時，按個人喜好來。

4. 放入焯過水的排骨以及玉米，蓋蓋。
   ～在家鄉時排骨玉米涼瓜可以一起入鍋燉煮的，燉出來的苦瓜是徹底的軟綿毫無口感並且暗黃色，這裏為了涼瓜拍照效果，先放排骨和玉米。

5. 靜候靚湯。

6. 湯剩最後8分鐘時放入涼瓜。

7. 加鹽，出鍋。

8. 苦瓜入口還有一定的口感，微苦，湯入口微有苦瓜味，湯水卻是清甜超級敗火。

9. 苦盡甘來，老少皆宜。