潮汕白果湯——北鼎養生壺食譜

還記得在家過年過節的時候，奶奶都會煮一鍋白果湯，每聞到這個味道，就知道是要過節了，彷彿印入骨子一般，我想這個味道對於每個潮汕人來説，都是非常敬仰且珍惜的吧！

用料  

潮汕白果湯——北鼎養生壺食譜的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 將鵪鶉蛋用清水煮熟後撈出，泡入冷水冷卻。

3. 將銀杏洗淨，與500ml清水放入養生壺，使用燒水模式，將銀杏煮沸後，將水倒掉。

4. 重新加入750ml清水，與冰糖、紅棗一起，用養生湯模式，煮30分鐘。

5. 當時間剩下約五分鐘時，將剝好的鵪鶉蛋，與處理好的百合一起放入燉煮。

6. 待其燉煮好後即可品嚐，冷凍後口感更清爽。