北鼎養生壺食譜——椰子竹鳥燉湯

椰子水入湯已成為一道經典，在這夏日正直椰子當時，傳統椰子燉雞過於油膩，竹鳥的選用，大大減少湯水的含脂量，清爽又鮮美！

用料  

北鼎養生壺食譜——椰子竹鳥燉湯的做法  

1. 將竹鳥洗淨備用，椰子水倒入燉盅，放入椰子肉。
   Tips：如果沒有竹鳥，可以換成雞肉，但雞油脂較多，竹鳥幾乎沒有大塊的脂肪，燉出來的湯水沒有厚油脂，且會更加鮮甜。

2. 將養生壺調製養生湯檔，時間選擇1小時30分鐘，待水沸騰後放入竹鳥肉，蓋上雙層蓋子，保留湯水全營養，燉煮1.5小時。

3. 燉好後，直接提起防燙支架於收納杯中，不但防燙而且收納方便。

4. 湯水帶有椰子水的清香，又有鳥湯的鮮甜。