不需要剝殼的蝦尾，簡單方便又快捷

之前一直沒買蝦尾，第一次做直接用的火鍋底料做的，雖然很好吃，但是跟吃火鍋感覺差不多，蝦味沒太多記憶。之前買三斤做了二斤，還剩一斤，昨天想起來，就從冰箱拿出來了。看着冰箱的一瓶剁椒（之前沒用過幾回），於是順手做了個DIY的蝦尾。

用料  

不需要剝殼的蝦尾，簡單方便又快捷的做法  

1. 先把蝦尾焯下水，裏邊放料酒去腥，也可以放點薑片香料啥的（水開鍋放蝦尾，然後放料酒，打個轉，水冒泡就撈出，過下涼水）

2. 起鍋燒油，然後放入剁椒和蒜末，放入洋葱，再放入蝦尾翻炒，依次加入十三香，生抽及鹽調味

小貼士

1.注意時間，焯水不能時間太長，肉質容易老
2.買冰凍的蝦尾多洗洗，這也是焯過水的原因之一
3.佐料不需要太多，如果喜歡香一些，可以放自己喜歡的香料
4.芹菜和洋葱當配菜真的蠻好吃的。