宿舍菜譜第二道:萬能的咖喱,包容一切。冬日煮一鍋咖喱,咕咚咕咚冒着小泡,空氣裏絲絲的辛甜,混着土豆胡蘿蔔,配一口米飯,美滋滋。
用料
咖喱塊 | 1盒(8塊) |
土豆 | 1大個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
雞肉 | 300克(這個自定義,還可以換成別的肉) |
牛奶 | 1盒 |
葱姜 | 6片(拇指大的一塊) |
料酒&生抽 | 一杯蓋 |
宿舍菜譜~超簡單的咖喱飯的做法
這是差不多3-4人的量,咖喱嘛,整個宿舍一起吃才好。土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切塊。葱姜洗淨,拍扁,切條。ps:當然,切片過切末末一樣,反正隨便切切。土豆胡蘿蔔大塊小塊也都看心意,我是覺得一口一個最合適,太小了沒意思
這裏看一下肉,做的時候忘記照相了,我用的是雞肉,可以換成牛肉豬肉,都一樣。洗淨,切塊,加入一些生薑,料酒和生抽(沒有的就放鹽),攪拌均勻,放着醃製半小時吧。ps:就先醃肉,再去切土豆胡蘿北,搞完就可以了。
鍋底放油,葱姜,加肉,炒到變色,盛起。這裏電飯煲怎麼超大家會的吧,一點不費力。
加點油,放入土豆胡蘿蔔,同樣翻炒,時間,兩三分鐘吧,反正都要煮
我就隨便炒炒
加入雞塊,一起翻翻翻。這裏説一下,先炒雞肉還是土豆塊我覺得都差不多,隨意。
加牛奶,用清水也行。牛奶問起來更好吃些。
加到這樣,淹死這這土豆塊和胡蘿北塊。
牛奶鍋開了就當咖喱塊,一般就是一整盒,自己一個人吃的話,可以少放點,三塊左右吧
攪化他們,然後就放那煮,中小火,換電飯煲就是煮粥的了。中間不定時攪兩下,防粘鍋,建議都順時針,免得攪碎了。我差不多煮了大半小時,反正一邊煮一邊試,塊塊們熟了就可以。快熟的時候我切了豆腐塊進去,大塊,好吃。
煮熟,加米飯,加配菜,可以吃了
再來一張,開心
豆腐真心好吃,晚上我要加雞蛋
小貼士
沒啥技巧,用料都隨心的,咖喱一加,啥味都蓋住了。只要好好攪拌,都好吃。特別滿足