粽子-豆類and肉粽

端午節即將到來，喜歡吃粽子的朋友們可以開做啦！粽子甜口兒和鹹口兒只有包粽子的人知道，話説包粽子真的是個技術活，要好看又要煮着不漏，哈哈哈，反正我包的不好看。

用料  

粽子-豆類and肉粽的做法  

1. 準備食材，粽子分豆類粽，也就是粘着糖吃。另一類是肉粽，分鹹口兒，根據自己喜好準備食材哈，以上食材用量我只能説適量，吃多少做多少。粽葉提前泡兩小時，或者放鍋裏煮。糯米、豆類也要提前泡。

2. 咱們先來豆類餡的吧。泡好的紅豆、綠豆、花生統統跟泡好的糯米混合一起，煮好的粽葉剪掉頭尾，開始包，至於這個手法，我只能説慢慢來，我也是新手，開始包的都包不好，到後來就有感覺了。只要包着保證煮的時候不散不漏就OK。一半糯米一顆棗，再加一點糯米開始包，這樣蜜棗就在中間。

3. 再來説説肉粽，前面糯米、粽葉提前泡這裏就省略不説了哈。泡好的糯米加入老抽，攪拌均勻，肉餡可以提前醃製，這樣更入味。我還放了點香菇。我覺得家裏有鹹蛋黃的最好不過了，放一顆跟肉一起，好吃絕了！我沒有買到傳説中的鹹蛋黃。

4. 包的真心不好看，高手請忽略。然後放入高壓鍋25-30分鐘開煮，如果用鍋煮的話差不多要一個多小時。這個看自己的時間哈。

5. 豆類餡的粽子，也就是素粽，粘着糖吃，我媽一下吃了四個，我吃了兩個，根本停不下來，太撐了！

6. 鹹口肉粽，有鹹蛋黃的一定要放啊啊啊！我就喜歡那口兒～

小貼士

趕在端午節前先吃上那口兒粽子呀～