雲南扣肉

媽媽的味道

用料  

雲南扣肉的做法  

1. 1.五花肉焯水後，煮二十分鐘。
   2.期間，將酸菜與豆豉放糖拌勻。
   3.五花肉放涼切0.5釐米薄片。
   4.取一個大碗，將切好的肉片放味極鮮，老抽，五香粉，料酒拌勻並層疊放好。
   5.將拌好的酸菜與豆豉均勻鋪在五花肉上。
   6.上鍋蒸2小時即可。
   好香，好好吃。