夏日裏清爽香甜的糟毛豆

糟滷菜餚以它特有醇香，俘虜了我們的味蕾。特別是炎熱的夏天，來一盤糟毛豆既可以消暑開胃，而且製作也快速方便。

用料  

夏日裏清爽香甜的糟毛豆的做法  

1. 將毛豆兩端剪去，洗乾淨。和香料一起放入鍋中，加入適量的鹽，不要太鹹。

2. 煮開後用小火，開蓋煮5分鐘，開蓋煮是為了保持毛豆的綠色。

3. 我用的是這個糟滷，因為糟滷比較鹹，所以煮毛豆不能多放鹽。

4. 從鍋中撈出毛豆，裝入容器，倒入糟滷沒過毛豆，放進冰箱，我通常是晚上做好了，第二天吃。

5. 第二天撈出糟好的毛豆，醇香撲鼻，吃起來清爽甘甜。糟毛豆是一道夏日消暑開胃方便的日常菜，可佐餐也可下酒，大家趕快行動起來吧。

小貼士

根據各人喜好，毛豆煮的時間可以調整。喜歡吃硬一點毛豆的，可以只煮2-3分鐘。喜歡吃軟一點毛豆的，可以多煮一下。