夏日必備~糟滷毛豆

夏日午睡起來吃吃水果，再配一碗毛豆。舒服。喝酒聊天看劇，飲料啤酒加毛豆，便宜美味還不長胖。不賣糟滷，不賣毛豆，純美食分享。

用料  

夏日必備~糟滷毛豆的做法  

1. 新鮮毛豆用鹽搓過以後，再用水清洗乾淨備用，將毛豆放入鍋中，倒入清水，沒過毛豆，放入八角香葉，幾滴油，水沸騰後大約煮6~10分鐘。（水煮沸後建議開鍋煮，不然顏色容易變黃。）在這個期間拿幾個冰塊放入盆內，然後接一盆水，把毛豆從鍋內撈出，放冰。目的就是為了降温。

2. 水中降温後，再瀝乾水分放入碗中，之後把買來的糟滷倒入沒過毛豆，保鮮膜封好放入冰箱冷藏，根據個人口味放置3~4小時。