夏日滷味 下酒必備 不萬物皆可滷

炎熱的夏日 沒有胃口 所以要吃點有味道的滷味 再配上一瓶冰鎮的啤酒 簡直太爽了

用料  

夏日滷味 下酒必備 不萬物皆可滷的做法  

1. 肘子泡出血水後撈出清洗

2. 豬肚也清洗乾淨 因為之前媽媽拿過來的時候已經幫我洗乾淨了 再簡單沖洗下就可以

3. 準備葱，姜，蒜

4. 冷水下鍋 放入豬肚和肘子

5. 放入薑片，大葱葉，料酒去腥，開大火蓋蓋子煮 水開後再煮大約五分鐘，撈出洗去浮沫

6. 豬肚改刀 但不要切的太寬 豬肚不容易燉爛

7. 熱鍋倒油 再加入冰糖炒糖色 還能提鮮

8. 放入薑片，大葱翻炒 再加入香料翻炒

9. 倒入料酒 生抽 老抽 鹽，雞精，蠔油翻炒

10. 再加入熱水 開大火煮開

11. 水開了後盛到高壓鍋裏面 按下煮肉鍵 在等20分鐘左右就好啦

12. 哇 很軟爛啦 給它盛出來 看着是不是誘人呢

13. 鐺鐺～簡單的滷味就做好啦