夏季必備 糟滷毛豆

這道菜做起來超級簡單，特別適合夏季，把煮好的毛豆，放入冰箱冰鎮之後取出，冰爽可口。

用料  

夏季必備 糟滷毛豆的做法  

1. 將毛豆洗淨，然後剪去兩頭，這樣方便醃的時候入味。

2. 提前準備好輔料，可用的茶葉袋把這些輔料裝起來。

3. 鍋中添水，大火，水開後放入毛豆，八角，花椒，香葉。保持大火，不要蓋蓋子（加蓋子煮毛豆就不綠了）水再次開後煮10分鐘，關火。

4. 把煮好的毛豆撈出瀝水，放入一個大盆或者盒子中。

5. 倒入糟滷，能沒過所有的毛豆即可。醃上半個小時就可以吃了，要想味道更足，請密封后放入冰箱冷藏8小時後再吃。

6. 吃不完可以保存在冰箱裏，隨吃隨取。用完的糟滷不要丟棄，可以繼續使用。

小貼士

煮的時候一定不要蓋蓋子，以防毛豆變色。