用料
| 毛瓜（我不懂叫啥瓜） | 一條 |
| 蒜頭 | 3顆 |
| 鹽巴，雞精 | 少許 |
| 醋，醬油 | 少量 |
| 香油 | 少許 |
爽脆毛瓜（夏季必備）的做法
挑瓜洗洗
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第2張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第2張")
切段，挖去中間囊
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第3張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第3張")
再切成細條，放盤
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第4張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第4張")
放在太陽下爆曬
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第5張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第5張")
曬到有點皺巴，差不多了
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第6張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第6張")
放入少許鹽巴，抓一抓，滲出苦水，倒掉
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第7張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第7張")
加入調味，醬油，醋，雞精，鹽巴，香油，蒜瓣，抖落幾下，放入冰箱
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第8張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第8張")
![爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第9張]( "爽脆毛瓜（夏季必備）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
這種瓜，我在市場上一般很少見到！估計大市場有賣
爽脆毛瓜（夏季必備）
菜譜
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