辣子兔🐰

大氣點，兔肉切的比較大塊
下飯 配面 都OK…
我承認辣椒裏挑兔肉渣渣吃也是種快樂，
但是就想切大塊兒..
非要讓步的話，
那就再放半隻兔，切成渣渣的...

用料  

辣子兔🐰的做法  

1. 兔肉解凍切塊

2. 五香粉，雞蛋，澱粉，料酒，少許鹽

3. 揉勻，碼着，兩小時。

4. 葱薑蒜，切末。
   辣椒剪成段兒。
   花椒備好。

5. 鍋裏熱油，多一點。
   碼好的兔肉炸五分鐘。至金黃色。
   撈起。

6. 重新熱油。
   放姜蒜末。炒香。

7. 放辣椒花椒，一大勺豆瓣。
   炒香。

8. 放兔肉，翻炒。
   5分鐘。
   加生抽，糖，雞精。（豆瓣已經有鹽了，可以試試鹹淡，不淡就不用再加鹽了）
   快起鍋時放葱花。

9. 起鍋！
   多盛點飯啊！