兔子🐰饅頭

用料  

兔子🐰饅頭的做法  

1. 麪粉加白糖，牛奶酵母化開。倒入麪粉，邊倒邊用筷子攪拌，攪成絮狀，用手揉成光滑麪糰

2. 分成白色360克麪糰，一個240克加入紅曲粉。

3. 揉成光滑麪糰，這是個體力活，紅色麪糰要揉均勻，我至少揉了七八分鐘……

4. 分成十等份

5. 白色麪糰擀成牛舌狀，紅色也擀成牛舌狀，紅色比白色稍微小點，紅色疊在白色上面，用擀麪杖輕輕擀下，使紅白麪團粘合。在用刮刀中間對切，留三分之一不要切斷。從底部捲起來，在對摺，後面捏緊。。如圖。耳朵用牙籤壓出印子

6. 依次做好，放蒸鍋裏。發酵1.5倍大。

7. 發酵好，開火蒸20分鐘。關火悶5分鐘。

8. 出爐啦…熱氣騰騰

9. 拿出來放涼

10. 稍微涼了，用巧克力醬畫出表情…超可愛(*‿*✿)

小貼士

這款微甜，喜歡吃比較甜的適當增加白砂糖量吧😄。