兔子🐰鍋貼

為什麼叫兔子🐰鍋貼呢？説來是我家姑娘給取得名字。不是因為，造型像，而是餡料是兔子吃的😄

用料  

兔子🐰鍋貼的做法  

1. 先和麪，面分兩份：油麪和燙麪
   各自和好，再揉在一起，醒上半個小時。
   我一般都是前一天晚上就和好面，早上起來直接擀皮。

2. 備餡料：蘑菇青菜胡蘿蔔切碎（忘記拍蘿蔔的照片了）

3. 肉餡是提前準備好的，我一般週末拌一次肉餡，準備的多，周內做早餐就能用上。
   如果有時間，準備鮮的更好。

4. 將料都拌在一起，因為肉裏料足，蘑菇又很鮮，只放少許鹽和香油就行。

5. 醒好的面挫條，切成比餃子皮稍大的劑子。擀皮包餡。
   這裏要注意的是：不像餃子需要包嚴實，鍋貼兩頭都要留口，大概筷子頭大就行。

6. 起鍋熱油，講包好的鍋貼排好。
   先煎五分鐘，然後和小半碗芡粉水淋到鍋裏。蓋鍋蓋再中火煎8到十分鐘。
   好了，開吃。
   
   原諒我沒有拍到成品，還沒擺盤就被捏完了😓