用料
牛肉 | 220克 |
洋葱 | 半個 |
料酒 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
澱粉 | 2勺 |
生薑 | 1片 |
蒜 | 1瓣 |
青椒 | 1個 |
花椒粉 | 1勺 |
蠔油 | 2勺 |
鹽 | 1勺 |
雞精 | 1勺 |
孜然味洋葱牛肉絲的做法
將牛肉洗淨 切絲
澱粉 生抽 雞精 鹽 胡椒粉 孜然粉 蠔油放進牛肉裏 加一點水 順時針攪拌知道粘稠狀 比較粘手的樣子就可以了
倒入油封起來備用 醃製至少15分鐘比較好
用不粘鍋直接將醃好的肉一起倒入鍋中 用筷子劃散 炒成9成熟即可撈起來
鍋里加一點油 下姜蒜粒炒香 加入洋葱翻炒
加入青椒絲 加一點生抽 上色 炒熟
將炒好的牛肉加入鍋中一起翻炒幾十秒即可出鍋裝盤
開吃咯!