洋葱孜然肥牛

一直喜歡山姆的肥牛，肥瘦相間特別新鮮，吃起來還有些許奶香味，我經常會買點備在家裏。肥牛的做法很多，除了涮火鍋外我經常把它們做成各式各樣的菜式，例如：肥牛麻辣香鍋，番茄土豆肥牛，金湯肥牛，韓式肥牛裙帶菜湯，以及今天要做的洋葱孜然肥牛！

用料  

洋葱孜然肥牛的做法  

1. 新鮮肥牛或者是冷凍肥牛都可以

2. 取鍋燒水，水開後下肥牛，燙個半分鐘左右，變色即可撈出

3. 瀝乾水分

4. 切一下洋葱和辣椒，辣椒要去籽

5. 切點蒜和姜

6. 起鍋燒油，熱鍋涼油先把姜蒜爆香

7. 再將切好的辣椒和洋葱一起放鍋裏大火翻炒個一兩分鐘

8. 加入肥牛翻炒半分鐘後放入少許鹽，少許白糖，生抽，蠔油，孜然粉翻炒均勻

9. OK，起鍋！灑些白芝麻！家常炒肥牛就完成啦！